Las galletas finas de cacao son muy fáciles de preparar y son deliciosas. Se conservan durante muchos días, perfectas para el desayuno, la merienda o como postre. Sin duda, estos dulces se destacan por su sencillez y por su sabor. Ven conmigo que empezamos a cocinar enseguida.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 50 Unidades
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas finas de cacao
- 230 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 20 g cacao amargo en polvo
- 60 g azúcar de caña integral (o granulado)
- 90 g leche
- 60 g aceite de semillas
- 1 huevo
Pasos para las galletas finas de cacao
En un bol, trabajar el azúcar, la harina y el cacao, añadir también el aceite y el huevo.
Trabajar todos los ingredientes hasta formar una masa.
Para mayor comodidad, dividir la masa en dos y comenzar a extender la masa lo más fino posible.
Con la ayuda de un cortador o un cuchillo, hacer las formas.
Colocar las galletas en una bandeja forrada con papel de horno e introducir en el horno estático precalentado a 180° durante 10-12 minutos.
Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar completamente.
Yo he decorado las galletas de cacao con chocolate blanco fundido.
Fundir el chocolate blanco en el microondas o al baño maría y decorar la superficie de las galletas con la ayuda de una cuchara o de una manga pastelera.
Las galletas secas de cacao están listas para ser disfrutadas.
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Conservación
Las galletas finas de cacao se conservan perfectamente a temperatura ambiente en un recipiente hermético (como una caja de lata o un tarro con cierre hermético) durante unos 7-10 días. Asegúrate de que estén completamente frías antes de guardarlas, de lo contrario, la humedad las ablandará.
