Estas galletas integrales sin huevo son realmente deliciosas gracias también a los frutos secos incorporados en la masa.
He utilizado una mezcla de harina integral y harina de almendras, estas dos harinas usadas juntas hacen que estas galletas sean muy peculiares y sabrosas.
Las galletas integrales sin huevo son excelentes en cualquier momento del día.
¡Empecemos a cocinar! Buen provecho, Giusi.
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- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina integral
- 50 g harina de almendras
- 40 g azúcar blanco (o de caña integral)
- 70 g mantequilla
- 50 g Gotas de chocolate negro
- 30 g almendras peladas
- 30 g piñones
Pasos
En un bol, verte las harinas y el azúcar y mezclar con una cuchara, añadir la mantequilla ablandada y mezclar.
Si es necesario, añadir medio vasito de agua, te facilitará amasar.
Añadir las gotas de chocolate y los frutos secos.
Seguir mezclando la masa en una superficie ligeramente enharinada.
La masa estará muy suave y ligeramente pegajosa, es normal.
Enharina las manos y comienza a crear bolitas, saldrán unas 15 de tamaño mediano.
Si quieres enriquecer aún más estas galletas, realiza un agujero en el centro (con un tapón de corcho o similar) e inserta dentro gotas de chocolate.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 20/25 minutos.
Las galletas sin huevo están listas para ser degustadas.
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Conservación
Las galletas se conservan en un contenedor hermético.
