Galletas Navideñas Sin Gluten 🎄✨
En estos días el ambiente se vuelve mágico y no podía dejar de pensar en algo especial para las fiestas. ¡Hoy mis galletas se visten de fiesta y se convierten en las Galletas Navideñas, una receta sin gluten sencilla y deliciosa, perfecta para un regalo hecho con el corazón o para endulzar las tardes de diciembre.
Son galletas crujientes y ligeras que huelen a fiesta. La belleza es que puedes divertirte creando las formas que más te gusten y luego rellenarlas con mermelada o cremas de colores. Son tan buenas y bonitas de ver que desaparecerán en un instante. Ven conmigo, que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 1 Hora 30 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas navideñas sin gluten
- 150 g harina de arroz
- 60 g leche
- 50 g mantequilla (Suave)
- 40 g Azúcar granulada
- 1 cucharadita levadura en polvo para pasteles
- Medio Limón (La ralladura)
Herramientas
- Cortadores
Pasos para las galletas navideñas sin gluten
Verter en un bol la harina, la levadura y el azúcar.
Incorporar la ralladura de limón, la leche y luego añadir también la mantequilla en trocitos, trabajando hasta obtener un bloque homogéneo. (Si no se compacta de inmediato, insiste, la harina de arroz necesita más tiempo, si es necesario añadir un poco más de leche o agua).
Envolver en film y poner en el frigorífico por una hora.Pasado este tiempo, tomar el bloque, trabajarlo rápidamente y extenderlo en una hoja muy fina con la ayuda del rodillo sobre una superficie enharinada.
Realizar las formas y colocarlas en una bandeja forrada con papel de horno.
Hornear en horno estático y precalentado a 180°C durante 10 minutos.
Una vez frías, poner en el centro una cucharadita de mermelada o cremas a vuestra elección y luego cubrir con otra galleta.
¡Puedes espolvorearlos con un poco de azúcar glas al final para que sean aún más bonitos de ver!
Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
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