Las galletas sencillas y crujientes son dulces para el desayuno o la merienda fáciles de preparar y de conservar en la despensa durante varios días. Es una receta muy sencilla: la masa quebrada utilizada no necesita reposo. Una vez formado el compuesto, se extiende, se corta y se hornea. Están aromatizadas con limón, pero puedes variar según tus gustos, por ejemplo, con aroma de naranja, canela o vainilla.
Ven conmigo y comencemos a divertirnos cocinando.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 23 Minutos
- Porciones: 30 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas sencillas
- 320 g harina 00 (+ la necesaria para la superficie de trabajo)
- 80 g Azúcar granulada
- 2 huevos
- 70 g Aceite de semillas
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 limón (La ralladura)
Pasos para las galletas
Dentro de un bol, trabajar el azúcar con la ralladura de limón. Cuanto más trabajéis estos dos ingredientes con la ayuda de las manos, más intenso será el aroma.
Incorporar la pizca de sal, el aceite y luego los huevos.
Comenzar a incorporar la levadura y la harina tamizada previamente, añadir poco a poco.
Trabajar el compuesto hasta crear una masa homogénea, si es necesario añadir más harina.
Dividir la masa en dos y comenzar a extenderla y con la ayuda de un vaso crear las formas.
Colocar en una bandeja cubierta con papel de horno y Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 12-13 minutos (hasta que estén dorado).
Listas para ser degustadas. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
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Conservación
Después de haberlas dejado enfriar completamente sobre una rejilla, deben guardarse en una caja de lata (o en un recipiente hermético).
Conservadas a temperatura ambiente en un lugar seco y alejado de la humedad, se mantienen crujientes durante 5-7 días.
