Las galletas simples de leche son las clásicas galletitas para mojar, de sabor ligero pero irresistible. Crujientes y genuinas, recuerdan los dulces de la abuela hechos con amor en poco tiempo. Son ideales para comenzar el día con un desayuno nutritivo o para una merienda saludable. En esta versión, quise hacer las galletas de leche sin huevos: el resultado es realmente excelente y no hace echar de menos la receta tradicional. Con pocos y simples ingredientes, obtendréis unas galletas hechas en casa perfumadas y perfectas para mojar en la leche o en el té. Venid conmigo que empezamos a enredar en la cocina. Buena receta Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 20 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas simples de leche
- 300 g harina 00
- 70 g leche
- 70 g azúcar granulado
- 50 g aceite de semillas (O aceite de oliva virgen extra)
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita Levadura para repostería
Pasos para las galletas simples de leche
Verter en un bol el azúcar con el aceite y trabajarlo con un tenedor, añadir la leche poco a poco y la pizca de sal. Comenzar a añadir la harina poco a poco y la cucharadita de levadura para repostería. Trabajar con las manos hasta crear una masa homogénea.
Crear bolitas o rosquillas (bastará hacer la bolita y con el dedo hacer un agujero en el centro). Colocar las bolitas en una bandeja forrada con papel de horno y hornear a 180° en horno estático precalentado durante 20 minutos.
Las galletitas están listas para ser disfrutadas.
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me habéis demostrado durante todos estos años.
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Conservación
Estas galletas de leche se conservan perfectamente durante varios días. La mejor manera de mantener su crujiente es guardarlas en una caja de lata o en un recipiente de vidrio hermético. De esta manera, permanecerán frescas y fragantes como recién horneadas.
