Las galletas sin gluten son muy crujientes y deliciosas. Realizadas con una masa quebrada de mantequilla, preparada con harina de arroz y fécula de patata. La masa se prepara muy rápidamente y solo necesitará 30 minutos de reposo en el frigorífico ya que contiene mantequilla. Las galletas sin gluten son rapidísimas de hacer y os aseguro que desaparecen en un momento. Ideales para el desayuno o en cualquier momento del día.
empecemos a Pastiamar..
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 25
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 120 g Harina de arroz
- 30 g Fécula de patata
- 40 g Azúcar granulada
- 50 g Mantequilla
- 1 cucharadita Levadura en polvo para postres
- 1 Huevo
Herramientas
- 1 Bol
- Papel de horno
Pasos
Dentro de un bol trabajar el huevo con el azúcar con la ayuda de un tenedor añadir la levadura, la fécula, la harina y finalmente la mantequilla.
Trabajar bien la masa hasta crear un bloque. Si la masa necesita más harina, agregar sin problema.
Envolver el bloque con film transparente y colocar en el frigorífico durante al menos 30 minutos.
Después del tiempo de reposo extender el bloque sobre una superficie enharinada.
Recortar las formas con un molde o con un vaso y colocar sobre una bandeja revestida con papel de horno.
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 10 minutos en la parte central del horno.
Las galletitas sin gluten están listísimas.
No te pierdas mis recetas en Instagram.
Conservación y consejos.
Las galletas sin gluten se conservan por unos 5 días dentro de una caja de lata o un contenedor para galletas.
La masa quebrada de mantequilla sin gluten se puede aromatizar con cáscara de naranja, de limón o con un sobre de vainilla.
Puedes sustituir la mantequilla con 40 g de aceite de semillas.
