Hoy os propongo unas galletas blandas de ricotta sin huevos. Deliciosas y blandas galletitas sin huevos que os conquistarán. Me gusta muchísimo la ricotta en las masas porque las hace muy sabrosas y muy blandas. Las galletas blandas de ricotta sin huevos se preparan muy rápidamente y son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. Venid conmigo que empezamos a hacer travesuras.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas blandas de ricotta sin huevos
Yo he utilizado la harina 0, vosotros podéis utilizar la harina que prefiráis, pero es importante recordar que al cambiar de harina también cambia la absorción, dependiendo de la harina que decidáis utilizar podría ser necesario añadir más harina o agregar algunas cucharadas de agua. Esta masa debe ser muy suave y no pegajosa.
- 200 g harina 0
- 100 g Ricotta
- 50 g Azúcar granulada
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 50 g Aceite de semillas
- 3 cucharadas chips de chocolate
Pasos para las galletas blandas de ricotta sin huevos
Dentro de un bol trabajar el azúcar con la ricotta y luego agregar también el aceite.
Tomar pequeños pedacitos de masa y con la ayuda de la palma de las manos moldearlos ligeramente.
Verter dentro también la harina y la cucharadita de levadura tamizadas previamente.
Una vez que los ingredientes estén todos mezclados añadir los chips/trozos de chocolate, incorporar bien y crear un panecillo.
Una vez creado el panecillo, tomad pequeñas porciones de masa para crear bolitas y aplastadlas ligeramente con la palma de las manos. Si queréis, podéis hacer un agujero en el centro, así obtendréis unos bonitos donuts.
Hornear a 170 grados horno estático precalentado durante 13/15 minutos en la parte central del horno. Después de los 13 minutos, comprobar, si están dorados en la superficie y en la base, las galletas están listas.
Las galletitas de ricotta sin huevos están listas para ser disfrutadas, nos vemos en la próxima receta.
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Conservación
Las galletas se conservan por varios días dentro de un recipiente hermético, en una galletera o en una caja de lata a temperatura ambiente.
