Lubina al limón cocinada en sartén.
Hoy os propongo una deliciosa lubina para cocinar rápidamente en sartén. Con esta cocción, la carne de la lubina se mantiene tierna y jugosa, y gracias al sabor del zumo de limón, este pescado se convierte realmente en un plato para chuparse los dedos. Si no tienes mucha experiencia en la cocina, o con el pescado, esta es la receta adecuada para ti: fácil fácil y súper sabrosa.
¿Lubina o Róbalo? En realidad no hay ninguna diferencia porque hablamos del mismo pescado; la única diferencia está en el nombre. En el área adriática, particularmente de la Toscana hacia abajo, se le llama «róbalo», mientras que en Liguria se conoce como «lubina», nombre que derivaría del veneciano «branza» en referencia a las branquias.
Un plato sano, ligero y listo en pocos minutos. Llevar a la mesa un segundo de pescado tan refinado nunca ha sido tan sencillo. ¡Empecemos a cocinar!
Buena receta, Giusi.
También podría interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la lubina al limón cocinada en sartén
- 600 g lubina (róbalo)
- 2 limón
- 2 dientes ajo
- c.s. Aceite
- c.s. sal
Pasos para la lubina al limón cocinada en sartén
Yo he usado lubinas ya evisceradas. He lavado bien la lubina bajo el agua corriente y la he secado con papel absorbente.
Después de lavar el limón, he cortado unas rodajas que he introducido dentro de la lubina junto con el diente de ajo.
He colocado la lubina dentro de una sartén con un poco de aceite. He comenzado a cocinar a llama baja y después de unos tres minutos he añadido el zumo de un limón; he cubierto con una tapa y he dejado cocinar durante 1520 minutos a fuego bajo.
¡Las lubinas están listas para ser degustadas!
¡Listo! Tu lubina cocinada en sartén está lista para ser llevada a la mesa. La carne, tierna y jugosa gracias a la cocción lenta, combina perfectamente con el aroma fresco del limón y el ajo. No olvides verter sobre el pescado todo el delicioso jugo que se ha creado en el fondo de la sartén.
Un segundo plato sano, ligero y rápido, perfecto si se acompaña de una guarnición sencilla.
¡Espero que esta receta te haya gustado! Nos vemos en la próxima aventura en la cocina, para experimentar con un nuevo plato.
