Muffins de Café: El Buenos Días que Perfuma de Felicidad.
Sabéis muy bien que solo hay una forma de empezar el día con buen pie: el aroma embriagador del café. Pero, ¿qué ocurre si combinamos la energía del café con la suavidad irresistible de un dulce? Ocurre la magia. Ocurren los Muffins de Café!

Estos no son los típicos dulces de desayuno. Son un auténtico mimo que encierra todo el sabor intenso de tu espresso favorito en una nube de masa.

¿Y lo mejor? Son ridículamente fáciles de preparar.

Prepara el molde para muffins, enciende el horno y empecemos de inmediato. ¡Te espero con la receta completa paso a paso aquí abajo!

Prometo: no hace falta ser un pastelero experto para hornear estas maravillas. Venid conmigo y empecemos ya a trastear.

Buena receta, Giusi.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 5 Minutos
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Porciones: 8 Piezas
Cocina: Italiana

Ingredientes para los muffins de café

300 g harina 00
90 g aceite de semillas
100 g azúcar granulada
1 huevo
90 g café
50 g agua
16 g levadura en polvo para pasteles

Herramientas

Moldes para muffins

Pasos

Precalentar el horno estático a 180 grados.
Dentro de un bol, batir el huevo con el azúcar.
Añadir el aceite, el agua y el café.
En otro bol, tamizar la harina con la levadura.
Unir los ingredientes secos con los húmedos y trabajar la mezcla rápidamente, solo el tiempo necesario para obtener una masa muy cremosa y sin grumos.
Engrasar y enharinar los moldes para muffins (o usar moldes de papel). Llenar cada molde hasta 2 cm del borde.
Hornear a 180 durante unos 20 minutos. Después de 15 minutos, hacer la prueba del palillo: si sale seco, la masa está lista.
Retirar del horno y dejar enfriar.
Los muffins de café están listos para ser disfrutados.