Muffins de pera y chocolate son unos dulces irresistibles y muy esponjosos. Su preparación es muy sencilla y al alcance de todos: solo necesitarás un bol y un batidor manual. Estas pequeñas nubes de bondad son perfectas para el desayuno o la merienda. ¡Ven conmigo que empezamos enseguida a «pasticciar»!
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 14 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los muffins de pera y chocolate
- 200 g harina 00
- 50 g azúcar granulada
- 60 g aceite de oliva virgen extra (O de semillas)
- 8 g Levadura para pasteles
- 100 g leche
- 2 huevos
- 3 peras Williams
- 70 g chocolate negro (Gotas o trocitos)
Pasos para los muffins de pera y chocolate
Primero, pela las peras y córtalas en trocitos pequeños y regulares. Déjalas a un lado por un momento.
En un bol grande, con la ayuda de un batidor manual, trabaja los huevos con una pizca de sal. Añade el aceite de semillas en hilo y posteriormente la leche, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en el bol, poco a poco, la harina, el azúcar y la levadura para pasteles. Trabaja la mezcla con el batidor hasta que sea posible. Cuando la masa esté demasiado densa, ayuda a terminar de mezclar todo con una espátula (o una cuchara).
Incorpora delicadamente los trozos de pera y el chocolate (gotas o trocitos) a la masa, utilizando la espátula hasta que estén bien distribuidos.
Prepara un molde para muffins e inserta dentro los moldes de papel (asegúrate de que sean resistentes). Con la ayuda de una cuchara, llena la mezcla en los moldes, pero solo hasta aproximadamente dos tercios de su altura.
Hornea los muffins en el horno estático, previamente precalentado a 180 grados, y déjalos cocinar durante aproximadamente 25 minutos. Recuerda siempre hacer la prueba del palillo antes de sacarlos del horno: si sale seco, los muffins de pera y chocolate están listos.
¡Los muffins de pera y chocolate están listos para ser disfrutados! Espero que esta receta fácil y deliciosa os haya gustado. ¡Nos vemos en la próxima para «pasticciar» juntos!
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