Pan de Cinco Cereales: ¡preparar el pan nunca ha sido tan fácil! La harina que he utilizado es una harina de 5 cereales, no os imagináis qué aroma.
Este pan de 5 cereales es perfecto, ideal para rellenar con embutidos, disfrutar con quesos, o ideal para enriquecer con mermeladas. En pocos y sencillos pasos, vuestra casa olerá a bueno y genuino.
Yo he amasado todo con la batidora, pero podéis realizar estos pasos tranquilamente a mano.
¡Empecemos a «trastear»!
Buena receta, Giusi.
Te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 4 Horas 50 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para el pan de 5 cereales
- 500 g Harina de 5 cereales
- 300 g agua
- 1 sobre levadura de cerveza deshidratada (7 gr)
- 15 g sal fina
Pasos Para el pan de 5 cereales
Para amasar he utilizado la batidora pero también estará bien trabajar la masa a mano.
Vierte en el interior del bol la harina y la levadura.
Comienza a verter el agua en hilo, amasando bien hasta la completa absorción.
Cuando se haya formado una masa, añade la sal y continúa amasando enérgicamente. La masa resultará muy blanda, pero perfectamente trabajable.
Vierte la masa en un bol grande, cubre con film y deja leudar durante 3/4 horas aproximadamente.
Transcurrido el tiempo de leudado, vierte la masa sobre una bandeja cubierta con papel de horno.
Extiende ligeramente la masa con la punta de los dedos para realizar una forma rectangular (o la forma que prefieras).
Hornea a 220 grados en el horno estático precalentado durante 35-40 minutos.
Obviamente la cocción varía en base a la forma que decidas darle al pan!
¡El Pan está Servido!
Transcurrido el tiempo de cocción, saca del horno tu maravilloso pan de 5 cereales. ¡El aroma que invadirá tu cocina es la primera recompensa! Te aconsejo dejarlo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo: de este modo la corteza se mantendrá crujiente.
Este pan, preparado de manera tan sencilla, es perfecto para cualquier ocasión: pruébalo relleno con tus embutidos o quesos preferidos, o quizás tostado para el desayuno con una buena mermelada.
Espero mucho que esta receta te haya gustado.
¡Nos vemos en la próxima hornada!
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