Os dejo la receta de estos pancakes esponjosos. Se preparan muy rápidamente y con pocos ingredientes. Deliciosas tortitas similares a las crêpes pero más altas y esponjosas, de consistencia esponjosa y sabor sabroso, se pueden rellenar de muchas maneras: con miel, con cremas para untar, con fruta, etc. Ven conmigo a cocinar y empecemos a preparar estos pancakes esponjosos.
Buena receta, Giusi💚
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- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g leche
- 200 g harina 0 (o 00)
- 50 g azúcar granulado
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 huevo
Pasos
Trabajar el huevo con el azúcar y batir con un tenedor o con un batidor de mano.
Añadir la leche a temperatura ambiente y continuar trabajando.
Verter poco a poco la harina tamizada y la levadura, seguir trabajando para evitar que se formen grumos, se debe obtener una masa lisa y homogénea.
Calentar una sartén antiadherente (o engrasar) y cuando esté bien caliente, poner a cocinar un cucharón de masa.
Cocinar aproximadamente 3 minutos hasta que se formen burbujas en la parte superior, dar la vuelta a los pancakes y cocinar por el otro lado otros 3 minutos.Los pancakes esponjosos están listos para ser disfrutados.
Nos vemos en la próxima receta.
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Conservación
Es mejor consumir los pancakes de inmediato, si sobran, cúbrelos con film transparente y guárdalos en la nevera.
