Hoy os dejo la receta de estos pancakes esponjosos esponjosos. Se preparan muy rápidamente y con pocos ingredientes. Deliciosos buñuelos similares a las crêpes pero más altos y esponjosos, con una textura esponjosa y un sabor sabroso, se pueden rellenar de muchas maneras: con miel, con cremas untables, con fruta, etc. Venid conmigo, empecemos a trastear.
Buena receta, Giusy.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pancakes esponjosos
- 250 g leche
- 200 g harina 0 (o 00)
- 50 g Azúcar granulada
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 1 huevo
Pasos para los pancakes esponjosos
Trabajar el huevo con el azúcar y batir con un tenedor o con una batidora de mano. Añadir la leche a temperatura ambiente y seguir trabajando.
Verter poco a poco la harina tamizada y la levadura, continuar trabajando para que no se formen grumos: se debe obtener una masa lisa y homogénea.
Calentar una sartén antiadherente (o engrasar) y, cuando esté bien caliente, verter un cucharón de masa. Cocinar unos 3 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie, girar los pancakes y cocinar por el otro lado otros 3 minutos.
Los pancakes esponjosos esponjosos están listos para disfrutar.Nos vemos en la próxima receta.
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Conservación
Es mejor consumir los pancakes inmediatamente; si sobran, cubrirlos con film transparente y guardar en el frigorífico. Luego solo deberás calentarlos ligeramente en la sartén o en el microondas durante unos segundos antes de disfrutarlos, así volverán a estar esponjosos como recién hechos.
