Pandorini al Café: Una Explosión de Aroma Navideño.
Acabo de hornear unos Pandorini al Café y no veía la hora de compartirlos con vosotros. Realizados con una masa simple, han resultado suavísimos e increíblemente sabrosos. No podéis imaginaros el aroma a café que ha inundado toda la casa.
Estos mini-dulces son ideales como elegante final de comida durante el periodo navideño. Una vez enfriados, diviértete decorándolos a tu gusto.
Yo he optado por un clásico, pero siempre ganador, con chocolate fundido y granillo, pero sentíos libres de dar espacio a vuestra creatividad.
Son un detalle bonito y delicioso para concluir con dulzura cualquier almuerzo o cena de las fiestas, o para regalar a las personas que amamos. Venid conmigo que empezamos enseguida a hornear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pandorini al café
- 300 g harina 00
- 1 huevo
- 80 g Café
- 60 g Agua
- 90 g Azúcar granulado
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 90 g Aceite de semillas
Herramientas
Para realizar estos pandorini he utilizado unos cómodos moldes de silicona, no es necesario enmantequillarlos ni enharinarlos.
- 2 Moldes para pandoro De silicona
Pasos
Trabajar el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir el aceite, el agua y el café. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes líquidos.
Tamizar la harina junto con la levadura y añadirlas gradualmente a la mezcla.
Trabajar con un batidor o una espátula hasta obtener una masa homogénea, lisa y muy cremosa.
Distribuir la masa en los moldes de pandorini con la ayuda de una cuchara, cuidando de no llenarlos completamente (dejar alrededor de 2 cm del borde).
Hornear en horno estático precalentado a 180 grados durante 20-23 minutos. Realizar siempre la prueba del palillo (debe salir seco) antes de sacar los dulces del horno.
Una vez cocidos, dejar enfriar los pandorini completamente dentro del molde.
Desmoldarlos delicadamente solo cuando estén fríos.
Derretir un poco de chocolate negro (a baño maría o en el microondas, teniendo cuidado de no quemarlo).
Disponer el chocolate fundido sobre los pandorini con la ayuda de una cucharita y esparcir inmediatamente con el granillo deseado.
Espero que esta receta sencilla os haya gustado.
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Conservación de los pandorini al café.
Puedes preparar los pandorini también el día anterior, se mantienen suaves durante 2-3 días. Bastará con guardarlos bajo una campana para alimentos o dentro de recipientes herméticos.
