Hoy te propongo mi receta fácil para una Pasta Brisa Sin Huevo. Es increíblemente rápida de preparar, se trabaja en un instante y no necesita reposar en la nevera. La ausencia de huevos la hace más ligera y adecuada para quienes tienen intolerancias, el resultado está garantizado… tendrás tartas con una textura suave y crujientes para las galletas, excepcional. Es la base más versátil que existe. Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la pasta brisa sin huevo
- 350 harina 00
- 110 ml leche
- 100 g aceite de oliva virgen extra (o de semillas)
- 100 g azúcar granulada
- 1 limón (la ralladura)
- 1 cucharadita levadura para postres
Pasos para la pasta brisa sin huevo
En un bol, trabajar el azúcar con la ralladura de limón. Cuanto más trabajes estos dos ingredientes, más intenso será el aroma.
Añadir la leche y el aceite y mezclar la mezcla.
Finalmente, incorporar la harina (tamizada) y la cucharadita de levadura para postres.Trabajar todos los ingredientes hasta formar un bloque homogéneo. Si es necesario, añadir más harina.
Cocinar en horno estático precalentado a 180°C.
Tarta (rellena): Cocinar por 35-40 minutos aproximadamente.
Galletas: Cocinar por aproximadamente 10 minutos.
Si se estiran finamente, serán súper crujientes.
Si se estiran más gruesas, resultarán más suaves.Tu Pasta Brisa Sin Huevo está lista. Rápida, ligera y con ese fantástico aroma a limón que inundará tu cocina. Ya sea que la elijas crujiente para las galletas o suave para una tarta, será un éxito garantizado.
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