La pasta con anchoas y salsa de tomate es un plato sencillísimo pero muy sabroso. Ideal si se tiene poco tiempo a disposición para preparar el almuerzo o la cena, se prepara en poquísimo tiempo. Un plato simple que da muchas satisfacciones. Luego, digámoslo, la pasta siempre es la pasta, sobre todo si se utilizan productos de calidad.
Pero ahora empecemos a trastear, buena receta.
Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g Rigatoni
- 5 filetes anchoas (16 g peso escurrido)
- 330 g salsa de tomate
- c.s. Aceite
Pasos
En primer lugar, ponemos la olla con el agua que necesitaremos para la pasta y llevamos a ebullición.
Mientras tanto, verter aceite de oliva virgen extra en una sartén, añadir las anchoas y cocinar durante unos minutos hasta que las anchoas se conviertan en «crema».
Agregar también la salsa de tomate, ajustar de sal (sin exagerar porque las anchoas aportan salinidad) y cocinar con la tapa durante unos 10 minutos.
Escurrir la pasta y verter dentro de la sartén, mezclar bien.
La pasta con anchoas y salsa de tomate está lista para ser disfrutada. Nos vemos en la próxima receta, un beso.
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Conservación y variantes.
Si lo deseas, puedes añadir guindilla a la salsa de tomate.
La pasta debe consumirse caliente. Si sobra, cúbrela bien y consérvala en la nevera.
