La pasta con coliflor y carne picada es un primer plato rico, sabroso y cremoso. Puedes elegir el tipo de pasta que más te guste, yo elegí trofie sin gluten. Para hacer cremoso este primer plato, en lugar de agregar bechamel o quesos cremosos, decidí triturar una parte del coliflor. Si prefieres, en lugar de carne picada, yo usé de pollo, puedes usar salchicha. Créeme, una delicia para saborear. Ven conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g pasta
- 800 g Coliflor
- 300 g Carne picada de pollo
Pasos
Primero, limpiar el coliflor, cortarlo en trozos pequeños, incluidas las hojas, y cocinar en agua hirviendo con sal el tiempo necesario.
Mientras tanto, en una sartén verter un poco de aceite y la carne picada de pollo, dejar dorar por 5 minutos.
Cuando el coliflor esté cocido, retirar una pequeña cantidad y reservar, el resto verterlo dentro de la sartén con la carne picada, agregar también 4 o 5 cucharadas del caldo de cocción, cocinar con tapa durante unos 10 minutos.
En la olla donde cocimos el coliflor, verter la pasta dentro y cocinarla.
Una vez cocida escurrir y verterla dentro de la sartén con el condimento.
Tomar el coliflor reservado, triturarlo con una batidora de inmersión y añadirlo dentro de la sartén, saltear por un minuto.
La pasta con coliflor y carne picada está lista para ser disfrutada. Espero que te haya gustado esta receta, nos vemos en la próxima.
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