Pasta con ragú blanco.
Un plato muy sencillo y muy sabroso. La pasta con ragú blanco se prepara con poquísimos ingredientes, es fácil y súper cremosa.
Para prepararla bastará con hacer un sofrito grueso de zanahorias y apio y luego añadir la carne picada de pavo. Al final de la cocción, será gracias a la robiola que vuestro plato de pasta se volverá increíblemente envolvente y cremoso. Es la solución ideal para un almuerzo rápido pero sin renunciar al sabor.
Empecemos a cocinar… Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la pasta con ragú en blanco
- 320 g pasta
- 120 g robiola
- 300 g Carne picada de pavo
- 2 zanahorias
- 2 Ramas de apio
- c.s. sal
Pasos para la pasta con el ragú en blanco
Cortad en trocitos pequeños las zanahorias junto con el apio y sofreídlas durante 3-4 minutos en una sartén con un poquito de aceite. Este paso servirá para dar una buena base aromática a nuestro plato.
Pasado este tiempo, añadid la carne picada de pavo con un vasito de agua, ajustad de sal y cubrid con la tapa. Dejad cocer durante unos 10 minutos, así la carne quedará tierna y jugosa. Una vez listos, añadid la mitad de la robiola, dad una buena mezclada para que comience a derretirse y apagad el fuego.
Mientras tanto, coced la pasta en abundante agua con sal. ¡Escoged el formato que más os guste, cualquiera está bien!Cuando la pasta esté cocida, escurridla y vertedla directamente en la olla con el condimento, añadiendo también la otra mitad de la robiola. Mezclad bien todos los ingredientes con una cuchara de madera: veréis cómo el calor de la pasta transformará el queso en una cremita deliciosa que lo envuelve todo.
Listísima para ser disfrutada. Nos vemos en la próxima receta.
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Conservación
La pasta si no se consume se conserva en la nevera, luego bastará con recalentarla y añadir medio vasito de agua caliente.
