La Pasta con Ricotta y Verduras es un primer plato muy simple y rapidísimo de hacer. Ideal para quienes tienen poco tiempo, este plato es increíblemente sabroso y se prepara literalmente en menos de 15 minutos! El sabor delicado de la ricotta se combina a la perfección con las verduras de temporada (las que más te gusten), creando un equilibrio perfecto. Si queréis probar algunas variantes interesantes, podéis enriquecerlo añadiendo dados de speck o jamón según vuestros gustos.
Venid conmigo y empecemos a cocinar. Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la pasta con ricotta
- 200 g pasta
- 200 g ricotta
- 2 zanahorias (Pequeñas)
- 2 costillas apio
- 2 calabacines (Pequeños)
Pasos para la pasta con ricotta y verduras
Verter un poco de aceite dentro de la sartén, lavar, cortar las verduras y verterlas dentro junto con medio vaso de agua.
Cocinar a fuego lento con tapa durante unos 10-15 minutos, Si es necesario, añadir poco a poco agua caliente tomada del cazo donde coceremos la pasta.
Las verduras estarán cocidas cuando el tenedor se clave fácilmente.
Salar las verduras, verter dentro de la sartén la pasta y la ricotta junto con medio vaso de agua de cocción.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta amalgamar.
Y aquí está lista vuestra Pasta! Un primer plato que demuestra cómo se puede comer sabroso y sano incluso cuando el tiempo disponible es muy poco.
Espero que hayáis apreciado la rapidez de esta receta. Hacedme saber en los comentarios qué verduras habéis elegido para vuestra versión y si habéis probado la variante con speck!
Hasta la próxima receta.
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