Pastel Relleno: Receta Clásica de Patatas con Jamón y Mozzarella.
El pastel de patatas preparado en esta versión, con una suave masa de patatas y relleno con un corazón fundente de jamón y mozzarella (o provola), es la solución perfecta para un segundo plato sabroso o un entrante sustancioso.
Es fácil de preparar, gusta a toda la familia (niños incluidos) y se mantiene suave y sabroso incluso al día siguiente. Vengan conmigo que empezamos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el pastel de patatas relleno
- 600 g patatas
- 50 g Queso rallado
- 60 g Pan rallado
- 1 huevo
- 100 g jamón cocido
- 100 g Mozzarella (en rodajas)
Pasos para el pastel de patatas
Después de hervir y pelar las patatas ponerlas en un bol, machacarlas con el machacador de patatas o con un tenedor.
Agregar el queso rallado, el perejil, una pizca de sal, el huevo, el pan rallado y amasar bien.
Espolvorear sobre una hoja de papel de horno pan rallado y verter la masa obtenida. Machacar y formar un rectángulo.
Colocar en el centro el jamón y la mozzarella en trozos. Cerrar y modelar en forma cilíndrica el pastel relleno.
Espolvorear bien por todos los lados el pan rallado.
Cocinar en horno estático precalentado, en la parte central, a 180 grados por 30 minutos o cocinar en freidora de aire a 180 grados por 20 minutos.
Después de la cocción, dejar entibiar el pastel por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
De esta manera, el relleno quedará compacto y no se desmoronará. Su Pastel de Patatas está listo para ser disfrutado, perfecto tanto caliente como frío. Un verdadero placer que pone de acuerdo a todos.
¡Hasta la próxima receta!
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Conservación.
Una vez cocido y enfriado, pueden conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico por 2 o 3 días. Se puede disfrutar frío en rodajas o calentado en horno o microondas.
Una vez cocido y enfriado, pueden conservarlo en un recipiente hermético en el frigorífico por 2 o 3 días. Se puede disfrutar frío en rodajas o calentado en horno o microondas.
Pastel Crudo (para cocinar): Si lo preparan con anticipación, envuélvanlo bien en film transparente o papel de horno y consérvenlo en el frigorífico por un máximo de 24 horas antes de cocinarlo.
