Pez espada a la siciliana
Solo una palabra: DELICIOSÍSIMO. El pez espada a la siciliana es un segundo plato sencillo y buenísimo, capaz de llevar a la mesa todo el aroma y el calor del mar. Es una receta de la tradición, preparada con ingredientes humildes pero ricos en sabor que crean una salsita irresistible. Un plato realmente para saborear bocado tras bocado, perfecto para una cena en familia o con amigos. La suavidad del pescado se complementa a la perfección con la nota decidida de los condimentos.
Venid conmigo que empezamos a cocinar. Buena receta a Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el pez espada a la siciliana
- pez espada (2 Trozos)
- 200 g tomate cherry
- 1 cebolla roja
- 3 cucharadas alcaparras
- c.s. orégano
- c.s. sal
- c.s. aceitunas negras
Pasos para el pez espada a la siciliana
Como primer paso, preparar todos los ingredientes. Cortar los tomates cherry y la cebolla. En una sartén, poner un poco de aceite y añadir la cebolla; después de unos minutos, agregar los tomates cherry, las alcaparras y las aceitunas, cocer durante unos 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadir los trozos de pez espada y cubrir con la salsita; poner la tapa y cocinar durante 15 minutos a fuego lento. Al final de la cocción, añadir también el orégano.
Listo para ser degustado. Os agradezco por haber cocinado junto a mí. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me muestran todos estos años.
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Conservación
El pez espada a la siciliana se conserva en el frigorífico, dentro de un recipiente hermético, por 1 día como máximo. Al momento de consumirlo, os aconsejo calentarlo a fuego muy bajo en sartén, añadiendo una cucharada de agua o de aceite para mantener la suavidad del pescado y de la salsita.
