Solo una palabra DELICIOSO. El pez espada a la siciliana es sencillo y buenísimo. Un plato realmente para saborear bocado tras bocado.
Curiosidades:
El pez espada es una buena fuente de proteínas, vitaminas y sales minerales. El fósforo y el calcio, por ejemplo, son importantes para la salud de los huesos y los dientes. En Italia, la pesca del pez espada se practica principalmente en Sicilia y Calabria, de abril a septiembre.
Empezamos a Pasticciar..
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Hornilla
- Cocina: Italiana
Ingredientes
estos ingredientes son para dos personas
- pez espada (2 Filetes)
- 200 g tomates cherry
- 1 cebolla roja
- 3 cucharadas alcaparras
- c.s. orégano
- c.s. sal
- c.s. aceitunas negras
Pasos
Como primer paso, preparar todos los ingredientes.
Cortar los tomates cherry y la cebolla.
En una sartén, poner un chorrito de aceite y añadir la cebolla. Después de unos minutos, agregar los tomates, las alcaparras y las aceitunas. Cocinar durante aproximadamente 10 minutos.
Pasado este tiempo, añadir los filetes de pez espada y cubrir con la salsa. Tapar y cocinar durante 15 minutos a fuego bajo.
Al final de la cocción, añadir también el orégano.
El pez espada a la siciliana está listísimo para disfrutar.
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