Hoy comparto con vosotros esta maravillosa piadina al aceite. Facilísima y buenísima, la masa se extiende perfectamente. Un salva almuerzo o un salva cena delicioso, para rellenar con embutidos, pechuga de pollo, mozzarella y tomate, etc. La piadina al aceite también se presta bien para ser rellenada con crema de avellanas o mascarpone. Basta dar rienda suelta a la fantasía. Yo relleno a menudo la piadina al aceite con rúcula y stracchino. Venid conmigo que empezamos enseguida a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Quedan buenísimas también con harina de tipo 1 o tipo 2.
- 400 g harina 0
- 200 ml agua
- 50 ml aceite de oliva
- 10 g sal
Pasos
En un bol, verter el agua y el aceite, mezclar con un tenedor y añadir poco a poco la harina y la sal, continuar trabajando la masa en una tabla de amasar durante unos minutos. Dividir la masa en 7/8 bolitas.
Comenzar a extender las bolitas, mientras tanto calentar una sartén antiadherente. Cocer las piadinas al aceite durante unos 3 minutos por cada lado a fuego bajo, dándoles la vuelta a menudo para no quemarlas.
Una vez cocidas, rellenarlas y disfrutarlas con inmensa satisfacción.
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Conservación
Las piadinas, sin condimentos, se conservan 2/3 días bien cubiertas fuera de la nevera.
