Nada más fácil, nada más simple. Estas piadinas de yogur son facilísimas de preparar, basta cocinarlas rápidamente en la sartén y la masa no contiene levadura. El yogur hace que estas piadinas sean realmente sabrosas y suaves, están riquísimas para comer solas o rellenas. Pero ahora ven conmigo y empecemos a cocinar.
buena receta, Giusi.
También podría interesarte la Piadina de leche o también el Wrap de pollo .
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 2 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 240 g harina 0
- 300 g yogur griego
- 20 g aceite de semillas
- 1 pizca sal
Pasos
Dentro de un bol, verter la harina, el yogur, el aceite y una pizca de sal y mezclar con un tenedor.
Trabajar la masa hasta crear un buen bloque homogéneo.
Una vez creado el bloque, dividirlo en siete bolitas de aproximadamente 65 g cada una (obviamente si quieres puedes hacerlas más grandes).
En una superficie ligeramente enharinada, con la ayuda del rodillo, crear discos, los discos deben ser muy finos.
Calentar una sartén antiadherente y comenzar a cocinar las piadinas, bastarán 20/30 segundos por lado a fuego alto cuando empiecen a formarse pequeños puntos marrones darle la vuelta, por favor mantén un control constante porque de lo contrario corren el riesgo de dorarse demasiado o quemarse.
Durante la cocción podrían hincharse, es normal.
Las piadinas de yogur están listas para ser disfrutadas. Yo he rellenado estas delicias con jamón crudo, provola y lechuga, y otras con stracchino y rúcula.
Espero que la receta os haya gustado, nos vemos en la próxima 😘
Conservación y consejos.
Os aconsejo disfrutar de las focaccias de yogur recién hechas, pero si sobran guardarlas en la nevera bien cubiertas, bastará recalentarlas ligeramente al día siguiente y estarán riquísimas.
Puedes pincelar las focaccias cuando aún estén calientes con una emulsión de aceite y perejil, las hará aún más deliciosas.
