¿Hueles el aroma de este suavísimo Plumcake de limón?
Ideal para un buen y sano desayuno. No hace falta decirte que si lo cortas por la mitad y lo rellenas con mermelada o cremas para untar se convierte en el fin del mundo… juro que esta vez no lo hice. No sé vosotros, pero a mí me encantan los cítricos, especialmente el limón. Cuando era pequeña merendaba con rodajas de limón y un poco de sal encima, luego crecí y me dio gastritis y tuve que dejarlo, Ay de mí. Pero en los dulces ni siquiera ella me impedirá usarlos a voluntad, como si no hubiera un mañana.
Un dulce suave, suave y facilísimo de hacer. Venid conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
También te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00 (Yo utilicé harina de espelta)
- 80 g zumo de limón (o 40 g de zumo y 40 de agua)
- 3 huevos
- 70 g Azúcar granulada
- 16 g levadura en polvo para pasteles
- 60 g Aceite de semillas
Pasos
Yo trabajé todo con un batidor manual, pero si prefieres puedes usar una batidora.
En un bol, trabaja los huevos con el azúcar y la corteza de limón. Agrega también el aceite y el zumo de limón.
Vierte poco a poco la harina previamente tamizada junto con la levadura.
Yo usé un molde para plumcake de 25×10 pero si prefieres puedes usar un molde de 22-24 cm de diámetro.
Revestir el molde con papel de horno.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 30-35 minutos aproximadamente, siempre haz la prueba del palillo.
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu⬅️
Si quieres ver todas mis otras recetas haz clic aquí para empezar a navegar
