El plumcake de ricotta es un dulce suave y húmedo en su justa medida, esponjoso pero no pastoso, con un sabor delicado, conquista al primer bocado. En mi casa desapareció enseguida, ideal para el desayuno o la merienda. He enriquecido la superficie de este plumcake de ricotta con una crema de cacao y coco, obviamente podéis decidir según vuestro gusto, pero si no la habéis probado nunca os recomiendo hacerlo porque es realmente deliciosa, abajo os dejaré la referencia. Pero ahora venid conmigo que empezamos a cocinar enseguida.
Buena receta, Giusi.
También te podría interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Los huevos, la leche y la ricotta deben estar a temperatura ambiente, este paso es muy importante porque el frío de los alimentos podría afectar la levadura.
- 200 g harina 00 (o 0)
- 200 g Ricotta
- 30 ml leche
- 60 g Azúcar
- 50 g Aceite de semillas
- 2 huevos
- 16 g levadura en polvo para dulces
- Crema para untar de cacao y coco
Herramientas
molde para plumcake de 23 x 10 o un molde redondo de 20-22 cm de diámetro.
Pasos
En un bol, con la ayuda de una batidora de mano, trabajar los huevos con el azúcar y luego añadir también la leche y el aceite.
Verter también la ricotta, una vez incorporada agregar también la harina con la levadura tamizadas previamente.
La masa resultará muy densa y cremosa.
Verter en un molde de 23×10, añadir si se desea en la superficie 3 cucharaditas de crema para untar y con la ayuda de una cucharita mezclar junto con la masa.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 40-45 minutos, después de 40 minutos hacer la prueba del palillo si sale seco, el dulce está listo.
El plumcake de ricotta está listo para ser disfrutado. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si quieres ver todas mis otras recetas haz clic aquí para empezar a navegar.
