El pollo y alubias en salsa es un segundo plato rico, sabroso y sustancioso. Una receta que requiere ingredientes sencillísimos; su salsita es realmente muy tentadora, ¡así que preparen mucho pan porque lo necesitarán!
El pollo y alubias en salsa es un plato rico, muy tierno y suculento. ¡Un plato que conquistará a toda la familia! Antes de cocinar el pollo junto con las alubias y la pulpa de tomate, se pasará por harina y se freirá por unos minutos en una sartén con aceite, para mantener toda su suavidad.
¡Empecemos a «trastear»!
Un abrazo, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Vitrocerámica
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para el pollo y alubias en salsa
- 500 g pechuga de pollo (Cortar en cubitos)
- harina de arroz (Puedes utilizar la harina que prefieras, servirá para enharinar el pollo)
- 300 g pulpa de tomate
- 200 g alubias borlotti en lata (O las secas después de haberlas remojado y cocinado)
Pasos Para el pollo y alubias en salsa
Primero, corta el pollo en cubitos o tiras y pásalo por harina.
En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva virgen extra con dos dientes de ajo. Dora el pollo enharinado por unos minutos, hasta que tome color.Añade las alubias (que habrás escurrido y enjuagado) y la pulpa de tomate. Ajusta de sal y añade las especias que prefieras, yo por ejemplo he puesto un poco de guindilla para darle un toque extra!
Cubre con la tapa y cocina por unos 20 minutos a fuego muy bajo. ¡Este es el secreto para que se absorban bien los sabores!
Sirve el plato muy caliente. Verás, este riquísimo segundo será un éxito, ¡especialmente con mucho pan para hacer la «mopita»!Y ahora… ¡solo te queda disfrutar de esta maravilla! Espero que la receta te haya gustado.
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