Estos rollitos salados con jamón y mozzarella son la solución perfecta cuando tienes ganas de algo sabroso pero no tienes tiempo para perder en la cocina. Se preparan en un instante usando la base de pizza ya lista, lo que los hace ideales para un aperitivo improvisado, una merienda salada o como salvacena que siempre gusta a todos, grandes y pequeños.
El corazón fundente de mozzarella y el sabor clásico del jamón cocido se combinan perfectamente con el toque decidido de las aceitunas negras, creando un bocado sabroso y suave. Son estupendos recién horneados, pero siguen siendo deliciosos incluso fríos al día siguiente. ¡Ven conmigo que empezamos a cocinar!
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los rollitos salados con jamón y mozzarella
- 1 rollo de base de pizza
- 100 g jamón cocido
- 60 g mozzarella para pizza
- c.s. aceitunas negras
Pasos para los rollitos salados con jamón y mozzarella
Desenrolla la base de pizza en una superficie de trabajo, manteniendo el papel de horno debajo.
Cubre toda la superficie con las lonchas de jamón cocido, distribuyéndolas con cuidado.
Corta la mozzarella para pizza en cubitos muy pequeños y espárcelos sobre el jamón junto con las aceitunas negras picadas.Comienza a enrollar la base empezando por el lado más largo, tratando de apretar bien para crear un rollo compacto.
Corta el cilindro en rodajas que sean no más grandes de 2 cm: este paso es fundamental, porque si fueran demasiado gruesas quedarían crudas por dentro.Coloca los rollitos en una bandeja cubierta con papel de horno, dejando un poco de espacio entre uno y otro.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que veas un bonito dorado exterior.
¡Espero que esta idea te guste y te resuelva un aperitivo o una merienda de último minuto! Es una de esas recetas «listas» que siempre tengo en el bolsillo porque con el mínimo esfuerzo siempre queda bien.
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Conservación y variaciones
Variaciones
Lo bueno de esta receta es que puedes usar lo que tienes en la nevera. Aquí tienes algunas ideas para cambiar el sabor:
Si quieres un sabor más decidido, prueba a sustituir el jamón cocido con speck y añade scamorza ahumada.
Para un toque mediterráneo, puedes usar tomates secos en aceite bien escurridos en lugar de las aceitunas negras.
Si prefieres una versión vegetariana, rellena la base de pizza con espinacas salteadas (¡bien escurridas!) y abundante parmesano.
Conservación
Puedes conservar los rollitos en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Para que vuelvan a estar crujientes, caliéntalos unos minutos en el horno o en la freidora de aire; evita el microondas porque la mozzarella y la masa se volverían gomosas.
Si quieres tener reservas, puedes congelarlos una vez cocidos y fríos; simplemente colócalos en el horno caliente directamente desde congelados para que queden como recién hechos.
