Estos rollitos salados con jamón y mozzarella son la solución perfecta cuando tienes ganas de algo rico pero no tienes tiempo que perder en la cocina. Se preparan en un instante usando la base para pizza ya lista, lo que los hace ideales para un aperitivo improvisado, una merienda salada o como salvacena que siempre gusta a todos, grandes y pequeños.
El corazón fundente de mozzarella y el sabor clásico del jamón cocido se combinan perfectamente con el toque decidido de las aceitunas negras, creando un bocado sabroso y suave. Son excelentes recién salidos del horno, pero siguen siendo deliciosos incluso fríos al día siguiente. ¡Ven conmigo que empezamos a trastear!
Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los rollitos salados con jamón y mozzarella
- 1 rollo de base para pizza
- 100 g jamón cocido
- 60 g mozzarella para pizza
- c.s. aceitunas negras
Pasos para los rollitos salados con jamón y mozzarella
Desenrolla la base para pizza sobre una superficie de trabajo, manteniendo su papel de horno debajo.
Cubre toda la superficie con las lonchas de jamón cocido, distribuyéndolas con cuidado.
Corta la mozzarella para pizza en cubitos muy pequeños y espárcelos por encima del jamón junto con las aceitunas negras picadas.Comienza a enrollar la base empezando por el lado más largo, tratando de apretar bien para crear un rollo firme.
Corta el cilindro en rodajas que no sean más grandes de 2 cm: este paso es fundamental, porque si fueran demasiado gruesas quedarían crudas por dentro.Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno, dejando un poco de espacio entre ellos.
Hornea en horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que veas un bonito dorado exterior.
¡Espero que esta idea te guste y te resuelva un aperitivo o una merienda de último minuto! Es una de esas recetas «listas» que siempre tengo en el bolsillo porque con el mínimo esfuerzo siempre se hace un gran papel.
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Conservación y variaciones
Variaciones
Lo bueno de esta receta es que puedes usar lo que tienes en la nevera. Aquí tienes algunas ideas para cambiar el sabor:
Si quieres un sabor más intenso, intenta sustituir el jamón cocido por speck y añade scamorza ahumada.
Para un toque mediterráneo, puedes usar tomates secos en aceite bien escurridos en lugar de las aceitunas negras.
Si prefieres una versión vegetariana, rellena la base para pizza con espinacas salteadas en la sartén (¡bien escurridas!) y abundante parmesano.
Conservación
Puedes conservar los rollitos en un recipiente hermético en el frigorífico por un máximo de 2 días.
Para que vuelvan a estar crujientes, caliéntalos unos minutos en el horno o en la freidora de aire; evita el microondas porque la mozzarella y la masa se volverían gomosas.
Si quieres hacer una reserva, puedes congelarlos una vez cocidos y fríos; solo tendrás que pasarlos por el horno caliente directamente desde congelados para tenerlos como recién hechos.
