Las rosas de masa quebrada son muy fáciles de hacer. Para realizar estas rosas he utilizado una masa quebrada con aceite, ligera y muy quebradiza. Ideales para el desayuno con un cappuccino o acompañadas de un buen café o té por la tarde.
Ven conmigo y comencemos a Pastichiar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40 galletitas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 320 g harina 00
- 2 huevos (Medianos)
- 1 cucharada levadura en polvo para dulces
- 80 g Azúcar
- 70 g aceite de semillas
- 1 pizca Pizca de sal
Pasos
Trabajar en un bol con la ayuda de un tenedor el aceite con el azúcar, añadir también los dos huevos, la pizca de sal y mezclar bien.
Agregar la harina poco a poco y finalmente la levadura.
Trabajar bien los ingredientes hasta formar un panecillo homogéneo.
Extender el panecillo y con la ayuda de un cuchillo o una ruleta crear tiras de aproximadamente un dedo de alto y unos 15 cm de ancho (ver foto).
Tomar los extremos y girarlos en sentido opuesto creando tirabuzones y luego enrollar hacia adentro formando la rosa.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 13-15 minutos en la parte central del horno.
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Conservación
Las galletas se conservan durante tres o cuatro días en una galletera.
