Receta de Salchicha y Alubias con Salsa de Tomate, Un Plato Único Rústico y Fácil.
Un plato único, sabroso y reconfortante.
Un clásico de la cocina campesina y comfort food por excelencia.
Un plato que combina la bondad de la salchicha dorada con la dulzura de las alubias blancas (o pintas) en una envolvente salsa de tomate.
Perfecto para un almuerzo dominical en familia o una cena rústica, es increíblemente fácil de preparar y ofrece sabores auténticos de la tradición italiana.
Venid conmigo que empezamos de inmediato a cocinar. Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para Salchicha y Alubias con Tomate
- 4 salchichas
- 400 puré de tomate (yo usé el rústico)
- 250 g alubias blancas (cannellini) (Precocinadas)
Pasos paso a paso para la Salchicha y Alubias con Tomate
Vierte en una sartén amplia el aceite de oliva virgen extra junto con un diente de ajo. Sofríe hasta que esté dorado, luego retira el ajo.
Dora la salchicha (sin pellejo) uniformemente por todos los lados a fuego medio-alto durante unos minutos hasta que esté bien dorada.
Escurre y enjuaga las alubias cocidas y añádelas junto con el puré de tomate en la sartén. Cubre la sartén y baja el fuego.
Deja que cueza lentamente la salsa durante unos veinte minutos, removiendo ocasionalmente y añadiendo un poco de agua caliente o caldo si es necesario para mantener la humedad.
Remueve con cuidado y ajusta de sal y pimienta.
Continúa la cocción durante otros cinco o diez minutos a fuego lento, hasta que las alubias estén bien sabrosas y la salsa esté espesa y envolvente.
Sirve inmediatamente el plato bien caliente, acompañado de pan rústico o polenta.
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