Sbriciolada de Coco y Crema de Avellanas.
Hoy os propongo un postre que es a la vez sencillo de realizar, muy aromático e increíblemente delicioso: la Sbriciolada con Masa Quebrada de Coco!
La base crujiente de coco acoge un relleno generoso de crema de avellanas, creando una combinación perfecta. Este dulce es ideal en cualquier momento del día, desde el desayuno hasta después de la cena. Y si la crema de avellanas no es lo tuyo, puedes tranquilamente combinarlo con mermelada que prefieras!
Ven conmigo y comencemos a cocinar. Feliz receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la sbriciolada con masa quebrada de coco.
- 240 g harina 00
- 60 g harina de coco
- 2 huevos
- 1 cucharadita levadura en polvo para postres
- 70 g Azúcar
- 90 g Aceite de semillas
- 300 Crema de avellanas (Para el relleno)
Pasos Para la sbriciolada con masa quebrada de coco
Dentro de un bol grande, verter la harina (a elección), la harina de coco y el azúcar. Mezclar bien los ingredientes secos.
Añadir el aceite de semillas y luego los huevos. Una vez que estos ingredientes estén integrados, añadir también la cucharadita de levadura para postres tamizada anteriormente.
Trabajar la mezcla solo con las manos sin compactarla; el objetivo es realizar solo grandes migas.
Engrasar y enharinar un molde (o recubrirlo con papel de horno). Empezar a disponer la mitad de las migas, presionando ligeramente en el fondo y los bordes para compactar la base.
Verter dentro la crema de avellanas, nivelar la superficie con una cuchara y disponer el resto de las migas sobre la crema hasta cubrir.
Llevar el molde al frigorífico por una hora. Este paso es importante y permitirá que la crema de avellanas quede suave durante y después de la cocción.
Pasado el tiempo de reposo, hornear la sbriciolada de coco en el horno estático ya precalentado a 180 grados y cocinar durante 20-25 minutos. La sbriciolada estará lista cuando la superficie esté bien dorada.
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