Spinarolo a la naranja… la receta sencilla y aromática para un segundo plato de pescado exquisito.
Os gustó tanto la receta del spinarolo con crema de limón que he decidido compartir también mi versión del spinarolo a la naranja! Se trata de una preparación muy sencilla y realmente fragante, perfecta para quien quiera llevar a la mesa el sabor del mar con un toque cítrico. Esta vez, en lugar de comprar el spinarolo en trozos, elegí el filete: se lo pedí a mi pescadero de confianza que me lo abriera dejando la piel, así se mantiene aún más tierno y sabroso al cocinarlo.
Venid conmigo que empezamos a trastear. ¡Buena receta, Giusi.
También te puede interesar:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el spinarolo a la naranja
- 400 g spinarolo
- 1 Naranja (unos 120 ml)
- Harina (Para el rebozado)
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Sartén
Pasos para el spinarolo a la naranja
Como primera cosa, procede a rebozar los filetes de spinarolo: yo he utilizado harina de arroz, pero podéis usar la que prefiráis.
En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva virgen extra, deja calentar durante un minuto y luego coloca los filetes, dorándolos un minuto por cada lado. Transcurrido ese tiempo, vierte el zumo de naranja previamente preparado y colado. Cubre con la tapa y deja cocinar durante unos 10 minutos a fuego bajo. Si se seca demasiado, añade un vasito de agua y recuerda salpimentar al gusto.
¡Sirve y disfruta con gran satisfacción!
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me habéis mostrado todos estos años.
Conservación
El spinarolo a la naranja se conserva perfectamente en el frigorífico durante 1-2 días dentro de un recipiente hermético. En el momento de consumirlo, os recomiendo calentarlo suavemente en sartén añadiendo un chorrito de agua o de zumo de naranja para que la salsita recupere su textura suave y sabrosa como recién hecho. Desaconsejo la congelación para preservar mejor la delicada consistencia del pescado.
