Pasos

• Como primer paso, preparar la crema pastelera que debe enfriarse. Verter la leche en un cazo y comenzar a calentarla, mientras tanto, en un bol mezclar con una batidora manual el azúcar con los huevos, añadir la fécula de maíz. Verter dentro del bol un poco de la leche caliente, mezclar y luego verter todo el contenido en el cazo de la leche. Cocinar a fuego lento y mezclar hasta alcanzar la densidad deseada. Una vez terminada la cocción, verter la crema en dos boles y en uno de ellos verter el cacao amargo tamizado y mezclar bien con una batidora. Cubrir ambos boles con film transparente a contacto para que no se forme una costra, dejar enfriar completamente.

  

• En un bol, mezclar la harina y el azúcar glas. Añadir el aceite y la leche en un hilo, en este punto añadir también el huevo y la levadura. Comenzar a amasar con las manos, verter la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y trabajarla hasta crear una masa homogénea

  

• dividir la masa en dos y comenzar a extender la primera porción. Colocar dentro de un molde de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno y recortar los bordes. Colocar dentro las cremas ya frías, extender la otra porción y hacer tiras bastante grandes y colocarlas sobre la crema, y ajustar los bordes recortando con un cuchillo. Si sobra masa, podéis hacer deliciosas galletitas. Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 30 minutos en la parte central del horno y luego otros 10 minutos en la parte baja del horno.

  

• dejar enfriar completamente la tarta dentro del molde.

  

• si te ha gustado esta receta, déjame una señal🌺
  para cualquier pregunta, pregunta y yo respondo.
  sígueme si quieres en mi canal de Instagram👇
  https://instagram.com/pasticcidigiu?igshid=YmMyMTA2M2Y=