Hoy comparto con vosotros una tarta diferente a las habituales. La característica de esta tarta es el fruto seco. Yo he hecho este dulce con una mezcla de frutos secos entre los cuales avellanas, pistachos, almendras y anacardos, vosotros utilizad los frutos secos que más os gusten. Un dulce ideal en cualquier momento del día. Los Frutos secos tienen muchas propiedades nutritivas que son beneficiosas para nuestra salud, obviamente en cantidades moderadas.
Esta tarta se prepara en muy poco tiempo y tiene solo 25 minutos de cocción.
Venid conmigo y empecemos a trastear..
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina (Yo he utilizado harina de espelta)
- 4 huevos
- 120 g mantequilla (Mejor si está fundida)
- 110 g azúcar granulada
- 200 g Frutos secos (Triturados gruesamente)
- Media sobrecito Levadura para dulces (Aproximadamente 8 g)
Pasos
Lo primero es triturar los frutos secos con un mixer o a mano con un cuchillo, no debe convertirse en harina
Separar las yemas de las claras y en el bol de las yemas añadir el azúcar, la mantequilla fundida y trabajar la mezcla con un tenedor
a este punto Añadir los frutos secos, la levadura para dulces y la harina poco a poco
la masa resultará compacta para trabajar con las manos, es normal. Montar las claras a punto de nieve bien firme, comenzar a incorporarlas a la masa con una espátula o con las manos.
Una vez mezclado todo, verter la mezcla en un molde de 22 cm de diámetro, enmantecado y enharinado o revestido con papel de horno (yo he utilizado un molde de silicona)
Hornear a 180 grados en horno estático precalentado durante 25 minutos
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