Tarta con Harina de Arroz: ¡Una Obra Maestra de Friabilidad!
Hoy quiero compartir con vosotros la receta de esta Tarta realizada con harina de arroz. La masa es ideal para quienes son intolerantes al gluten y ofrece un resultado tan bueno que os recomiendo probarla al menos una vez: os daréis cuenta de cómo esta harina puede hacer que las tartas y galletas sean increíblemente friables, con una consistencia que se deshace en la boca.
Iniciemos a cocinar. Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la tarta con harina de arroz
Con estas dosis podéis realizar una tarta de 20-22 cm de diámetro.
- 250 g harina de arroz
- 80 g azúcar glas
- 85 g aceite de semillas
- 1 huevo
- Medio limón (La cáscara)
Pasos Para la tarta con harina de arroz
En un bol trabajar el azúcar glas tamizado y el aceite en hilo.
Una vez creada la crema, añadir la cáscara de limón, el huevo y finalmente la harina.
Comenzar a mezclar todos los ingredientes con las yemas de los dedos, amasar rápidamente hasta compactar bien. Se necesitará un poco más de paciencia que con la masa clásica, tenderá a desmoronarse, pero insistid hasta crear un bloque homogéneo.
Guardar el bloque envuelto en film, en la nevera por un mínimo de 30 minutos.
Pasado este tiempo, coger el bloque y extenderlo sobre un hoja de papel de horno y si es necesario espolvorear un poco de harina para facilitar la extensión.
Yo he realizado un cuadrado (lo hice a ojo), recorté los bordes, rellené con mermelada de arándanos, y con la masa sobrante hice unas bolitas, las aplasté y las coloqué encima, la masa sobrante la desmenucé a lo largo de los bordes.
Hornear a 180 grados Horno estático precalentado durante unos 30 minutos.
La tarta con harina de arroz está lista para ser disfrutada. Nos vemos en la próxima receta.
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