La Tarta de Agua: Esponjosa, Rápida e Imposible de Equivocar.
Cuando se habla de dulces caseros, la Tarta de Agua es sin duda una de mis favoritas, ¡y quizás se convierta también en la tuya!
Es la base perfecta, una pequeña obra maestra de sencillez que amo en todas sus variantes: fantástica con café, cítrica de naranja, rica con manzanas… pero la versión que me roba el corazón cada vez sigue siendo siempre ella, la más simple y pura.
Delicada, esponjosa como una nube y se prepara en un tiempo récord. Te juro, te bastará «un minuto» para mezclar los ingredientes y prepararla para el horno. Es un dulce que nunca decepciona: te aseguro que con esta tarta nunca te equivocarás, y es ideal incluso si estás empezando en la cocina!
Pero su verdadera fuerza es su increíble versatilidad. Siendo neutra y delicada, se presta magníficamente para ser rellenada como prefieras: pruébala con una crema de avellanas para los más golosos, con una clásica crema pastelera, con nata fresca o simplemente untada de mermelada. Cualquiera que sea el relleno, su esponjosidad lo acogerá perfectamente.
Si amas esta base tanto como yo, o si quieres explorar las infinitas posibilidades de este dulce mágico, te dejo inmediatamente el enlace para descubrir todas mis otras versiones: ➡️ Tartas de agua.
Pero ahora empecemos a Pastichar.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de agua
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar granulada
- 16 g Levadura para dulces
- 2 huevos
- 120 g agua tibia
- 60 g leche
- 90 g aceite de semillas
Herramientas
He utilizado un molde de 20/22 cm de diámetro
Pasos para la tarta de agua
Verter el agua en un cazo y calentar(no debe hervir solo calentar). En un bol verter la harina, el azúcar, la leche, el aceite, los huevos y mezclar, añadir la levadura, incorporar y luego verter el agua caliente (pero no hirviendo) en hilo.
Mezclar bien.
La masa será líquida. Verter la mezcla en un molde enmantecado y enharinado o cubierto con papel de horno, Yo he utilizado un molde de silicona
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 30 minutos, siempre hacer la prueba del palillo si sale seco la tarta está lista.
Yo he embellecido la tarta con crema de avellanas, bastará dejar enfriar completamente la tarta, cortarla por la mitad y rellenarla.
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Pasticcidigiu

