Tarta de agua al Café Sin Huevos.
Hoy os propongo la versión al café sin huevos, perfecta para quienes tienen intolerancias o prefieren una receta más ligera.

Esta tarta es un verdadero as en la manga, porque no requiere muchos pasos y está lista para hornear en pocos minutos. Personalmente, he usado esta tarta como base para una tarta de tiramisú, pero os aseguro que incluso sola, sin rellenos, resulta un placer realmente delicioso.
Se prepara en poquísimo tiempo y os sorprenderá por la rapidez de ejecución y por su bondad.

Gracias a la masa de agua, se mantiene increíblemente suave y húmeda por dentro durante días.

¡Vuestra cocina se llenará de un intenso aroma a café! Es el dulce ideal para disfrutar en desayuno, en merienda, o para acompañar una taza de buen café en cualquier momento del día. Venid conmigo que empezamos a enredar.

Buena receta, Giusi.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Porciones: 6 Personas
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes para la tarta de agua al café sin huevos

300 g harina 00
16 g levadura en polvo para repostería
90 g aceite de semillas
120 g Azúcar granulada
130 g Agua
200 g Café

Herramientas

1 Molde 28 cm

Pasos para la tarta de café sin huevos

En un bol grande, verter el café tibio y el azúcar, luego mezclar hasta que el azúcar se haya disuelto.
Agregar el agua y el aceite de semillas, y mezclar brevemente.
En este punto, añadir la bolsita de levadura y la harina, incorporándola poco a poco y mezclando con un batidor manual.
Una vez obtenido un compuesto liso y homogéneo, verterlo en un molde de 26/28 cm de diámetro, forrado con papel de horno o engrasado y enharinado.
Hornear a 180 grados horno estático precalentado durante 35-40 minutos, siempre hacer la prueba del palillo.