La tarta de cacao es muy sencilla de hacer. Te propongo esta tarta que tiene una consistencia muy similar a la del bizcocho, muy esponjosa y que se presta bien para ser rellenada con crema o mermelada como la Tarta deliciosa de cacao.Una tarta de cacao excelente por sí sola, para disfrutar en la mañana o para una buena merienda acompañada tal vez por una bola de helado de vainilla.
Empecemos a disfrutar, buena receta.
Giusi
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Al final de la receta te dejo algunos consejos para el buen resultado del dulce.
- 120 g harina 00
- 30 g Cacao amargo
- 8 g levadura en polvo para dulces
- 4 huevos
- 100 g Azúcar granulada
Herramientas
Estos ingredientes son para un molde de 24 cm de diámetro
Pasos
Con la ayuda de las varillas eléctricas trabajar durante 5 minutos los huevos y luego comenzar a añadir el azúcar en varias veces, trabajar durante otros 3 minutos.
Una vez que hayamos obtenido nuestra mezcla espumosa y hinchada, comenzar a añadir la harina trabajando con una espátula de abajo hacia arriba.
Agregar también el cacao amargo y la levadura, es importante trabajar siempre con una espátula o una varilla manualmente, de abajo hacia arriba.
Engrasar y enharinar o cubrir un molde con papel pergamino y verter dentro la mezcla cremosa obtenida.
Hornear a 180° durante aproximadamente 30 minutos, pasado este tiempo, hacer la prueba del palillo, si sale seco está listo, de lo contrario prolongar la cocción 5 minutos más. Dejar enfriar completamente la tarta de cacao dentro del molde.
conservación y consejos.
Para un buen resultado es importante que los huevos estén a temperatura ambiente, si los guardas en el frigorífico, basta con ponerlos en un cuenco con agua caliente durante unos minutos.
Es importante tamizar siempre la harina y los polvos para evitar grumos y asegurar el buen resultado del dulce.
El dulce se conserva bajo una campana.
