La combinación peras y chocolate es perfecta, pero cuando se une a una masa tan esponjosa y húmeda, se convierte en un trío imbatible. ¡Esta Tarta de cacao y peras fácil es mi receta probada durante años, un verdadero éxito que siempre sorprende por su bondad.
Necesitas pocos y sencillos ingredientes, y la masa se prepara en solo 5 minutos usando solo un cuenco grande y un batidor de mano. La tarta de cacao y peras es tan suave que se mantiene perfecta durante días, aunque apuesto a que se acabará mucho antes.
Empecemos a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
Con estos ingredientes puedes hacer una tarta con un molde de 22-24 cm de diámetro o 12 muffins tamaño medio.
- 200 g harina 00 (Yo de espelta)
- 20 g cacao amargo en polvo
- 80 g azúcar granulada
- 120 g leche
- 60 g aceite de semillas
- 2 huevos
- sal (Una pizca)
- 16 g Levadura para dulces
- 4 peras Williams (O las que prefieras)
- 60 g chispas de chocolate amargo
Pasos
Pela las peras y córtalas en trozos pequeños.
Precalienta el horno estático a 180°C.
En un cuenco grande, bate los huevos con una pizca de sal. Añade el aceite y la leche y mezcla.Incorpora gradualmente (y preferiblemente tamizados) la harina, el cacao, el azúcar y la levadura. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Incorpora delicadamente los trozos de peras y el chocolate amargo.
Vierte la mezcla en un molde engrasado/enharinado.Hornea a 180°C durante 30/35 minutos (horno estático). Realiza siempre la prueba del palillo.
Una vez cocida, deja enfriar completamente la tarta antes de desmoldarla.
Decora la superficie con 20 g de chocolate blanco derretido y dispuesto en líneas con una sac à poche.
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