Tarta de Canela Muy Suave…El Mimo Perfecto.
Si hay un aroma capaz de evocar calidez y hogar, ¡es el de la canela! Y si sois amantes de las tartas de consistencia extraordinariamente suave, estáis en el lugar adecuado.
La Tarta de Canela Muy Suave es el mimo ideal para el desayuno o para una pausa golosa en cualquier momento del día. Un dulce muy simple de preparar, que requiere pocos ingredientes comunes y una única precaución fundamental: utilizar huevos y leche a temperatura ambiente para garantizar una suavidad sin igual.
Prepararos para enamoraros de una suavidad que se deshace en la boca y de su sabor especiado y envolvente.
¡Empecemos a trastear! Buena receta. Giusi

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Dificultad: Fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 50 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana

Ingredientes Para la tarta de canela

170 g harina 0 (o 00)
2 huevos (a temperatura ambiente)
80 g Azúcar granulado
1 pizca sal
100 g Aceite
90 ml leche (Tibia)
8 g levadura en polvo para repostería
2 cucharaditas Canela

Herramientas

He utilizado un molde de 20 cm de diámetro.

Pasos Para la tarta de canela muy suave

Montad los huevos con la pizca de sal durante unos 5 minutos usando las varillas eléctricas a máxima velocidad, hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Pasado este tiempo, añadid el azúcar poco a poco y dejad trabajar las varillas durante otros 5 minutos para incorporarlo perfectamente.
Sin dejar de mezclar, incorporad primero la leche y enseguida el aceite, vertiéndolos a hilo.
Finalmente, añadid gradualmente (poco a poco) la harina, la levadura previamente tamizadas y la canela en polvo, mezclando delicadamente a baja velocidad o con una espátula, hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos.
Una vez que los ingredientes estén bien mezclados, verted la masa en un molde (diámetro recomendado 20/22 cm) previamente enmantequillado y enharinado o cubierto con papel de horno.
Hornead en horno estático precalentado a 180°C en la parte central del horno durante unos 35 minutos. El tiempo es indicativo: para asegurarse de la cocción, siempre haced la prueba del palillo. Si sale seco, la tarta está lista.
Retirad la tarta del horno y dejadla enfriar completamente dentro del molde antes de desmoldarla.
Si lo deseáis, espolvoread la superficie con azúcar glas. ¡Vuestra Tarta de Canela Muy Suave está lista para ser disfrutada!
Nos vemos en la próxima receta. ¡Un abrazo!