La Tarta de naranja es un dulce clásico: muy esponjoso, sencillo e increíblemente aromático.
Para preparar esta tarta he utilizado zumo de naranjas recién recogidas de mi jardín, pero puedes usar tranquilamente zumo de naranja ya preparado: el resultado será igualmente delicioso.
Es buena sola, pero es fantástica también rellena. Yo la he enriquecido con una combinación irresistible: mermelada de naranja (mi favorita) que queda perfecta y una deliciosa crema de avellanas.
Se prepara en muy poco tiempo. ¡Ven conmigo y empecemos a trastear! Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta de naranja
- 220 g harina 00
- 90 g Zumo de naranja (Si la cáscara de naranja es comestible, rallarla para añadir al batido)
- 3 huevos
- 100 g Azúcar granulada
- 16 g Levadura para dulces
- 85 g aceite de semillas
Herramientas
- 1 Molde 22/24 cm
Pasos para la tarta de naranja
Con las varillas eléctricas batir los huevos con el azúcar hasta formar un compuesto espumoso.
Verter dentro el aceite, la cáscara de naranja rallada y el zumo de naranja. Añadir también la levadura y la harina en varias tandas.
Trabajar todo el compuesto con las varillas eléctricas. Una vez terminado, con una espátula mezclar bien la masa.
Verter dentro de un molde revestido con papel para horno. Si deseas rellenarla, como hice yo, coloca sobre la masa cucharadas de mermelada o crema de avellanas.
Hornear a 170 grados (horno estático precalentado) durante 40 minutos aproximadamente. Hacer siempre la prueba del palillo.
Una vez cocida dejar enfriar completamente y si lo deseas espolvorear con un poco de azúcar glas.
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Conservación para la tarta de naranja
La tarta se conserva a temperatura ambiente bajo una campana para dulces o en un recipiente hermético durante 3-4 días, manteniendo su esponjosidad y su aroma.
