Tarta de yogur sin huevos.
Te propongo una tarta esponjosa de yogur y sin huevos. Un dulce muy sencillo pero con un sabor excelente. He decidido usar yogur de vainilla para aromatizar la masa, pero por supuesto puedes usar el sabor que prefieras.
Es un dulce perfecto para el desayuno, ideal para empezar el día de la mejor manera con ligereza. La masa se prepara en solo 5 minutos usando solo un bol y un tenedor: pocos ingredientes para un resultado realmente sorprendente. En mi casa se terminó en un santiamén. Empecemos a divertirnos, un abrazo.
Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 5 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta de yogur sin huevos
- 250 g yogur (De vainilla)
- 280 g harina 00 (Yo de espelta)
- 80 g Azúcar granulada
- 100 g Aceite de semillas
- 90 g leche (También vale la vegetal)
- 16 g levadura en polvo para dulces
Herramientas para la tarta de yogur sin huevos
He utilizado un molde de 22-24 cm de diámetro.
- 1 Molde
- 1 Bol
- 1 Tenedor
Pasos
En un bol verter el aceite y el azúcar, luego añadir también la leche y el yogur.
Una vez incorporados los líquidos, añadir también la harina y la levadura tamizada anteriormente; la masa se presentará muy sólida.Engrasar y enharinar un molde de 22-24 cm de diámetro y nivelar bien la mezcla para hacerla uniforme.
Hornear a 180°C en horno estático precalentado durante 35-40 minutos. Antes de sacarla, siempre hacer la prueba del palillo.
Dejar enfriar completamente la tarta y espolvorear, si se desea, con azúcar glas.
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Conservación y variaciones.
La tarta se puede aromatizar al gusto. Dentro de la masa se puede añadir corteza de naranja o de limón para dar un sabor cítrico. Una vez fría se puede cortar el dulce y rellenar con mermeladas, confituras o cremas para untar.
Si prefieres una nota más intensa, puedes añadir semillas de vainilla o una pizca de canela para hacer el aroma aún más envolvente.
Conservación
A temperatura ambiente: puedes conservar la tarta bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético durante unos 3-4 días. Se mantiene esponjosa gracias a la presencia del yogur en la masa.
Si el ambiente es muy cálido, guárdala en el frigorífico siempre bien cerrada. Te sugiero dejarla a temperatura ambiente durante 15 minutos antes de servirla para que recupere la consistencia adecuada.
Puedes congelar la tarta ya cortada en rebanadas, envolviéndolas en papel film. Se conserva bien durante 2 meses.
