Hoy comparto con vosotros mi tarta con forma de huevo de Pascua al café, de una sencillez increíble, pero que al ponerla en la mesa causa una gran impresión. Una de mis preferidas.
Para hacerla he preparado una masa quebrada al café y la he cubierto con miel, pero también podéis usar una crema para untar o mermelada. Encima puse mucho frutos secos y unos trocitos de masa sobrantes. Es realmente fácil y deliciosa.
Venid conmigo que empezamos a ensuciar las manos. Buen provecho, Giusi.
También puede interesarte:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 45 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Tarta en forma de huevo de Pascua al café
- 350 g harina 00
- 90 g azúcar de caña integral (o granulado)
- 2 huevos
- 6 g levadura en polvo para repostería
- 40 g café
- 90 g aceite de semillas
- frutos secos
- miel (Mermelada o cremas para untar)
Pasos para la Tarta en forma de huevo de Pascua al café
Trabaja en un bol los huevos con el azúcar, luego añade el café y el aceite y por último la harina y la levadura. Amasa bien hasta obtener una masa compacta; si la masa necesita más harina, añadidla: yo suelo quedarme un poco corto con las cantidades, y siempre se puede añadir más porque la absorción de la harina puede variar según la marca o el tamaño de los huevos utilizados.
Una vez que la masa está lista, estírala y utiliza una ruleta o un cuchillo para recortar con cuidado la silueta del huevo de Pascua.
Coloca y unta en la superficie lo que hayas elegido, en mi caso la miel, y luego decora con frutos secos alrededor por todo el borde. En la parte central, alterné pequeños trocitos de masa en forma de bolitas y más frutos secos, siguiendo así hasta cubrirla por completo. Si te sobra masa, haz unas galletitas: serán fantásticas.
Hornea en horno convencional a 180°C durante unos 30 minutos.
La tarta en forma de huevo de Pascua está lista para disfrutar.
Gracias por cocinar conmigo. Nos vemos en la próxima aventura en la cocina y gracias siempre por la confianza que me mostráis.
No te pierdas mis recetas en Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si quieres ver todas mis otras recetas haz clic aquí para empezar a navegar
Conservación y consejos
En cuanto a la conservación, esta tarta se mantiene muy bien durante varios días. Podéis guardarla bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético: de este modo la masa quebrada al café permanecerá crujiente y los frutos secos conservarán toda su textura crujiente.
Para realzar el sabor de la masa quebrada al café, te recomiendo utilizar una mezcla de avellanas tostadas y almendras en láminas. Las avellanas recuerdan mucho al aroma del grano de café, mientras que las almendras se mantienen delicadas y crujientes. Si quieres un toque aún más especial, también quedan genial unos trozos de nuez picados, porque su regusto ligeramente amargo casa a la perfección con la dulzura de la miel.
