Pasos

• Calienta la leche en un cazo a fuego medio-bajo, sin dejar que hierva.
  En un bol, mezcla azúcar y huevos con una varilla. Añade almidón de maíz y vainilla y mezcla.
  Templa la mezcla con los huevos vertiendo poco a poco un poco de leche caliente, removiendo rápidamente.
  Vierte todo en el cazo de la leche. Cocina a fuego muy bajo, removiendo continuamente, hasta que la crema espese.
  Retira del fuego y añade el cacao amargo tamizado. Mezcla enérgicamente hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

  Distribuye una capa uniforme de crema aún caliente en el fondo de una fuente de aproximadamente 30×20 cm.

  

• Cubre la crema con tu ingrediente elegido – bizcocho, galletas o bizcochos de soletilla. No tengas miedo de mojarlos ligeramente con leche, si es necesario.

  Continúa alternando las capas de crema y bizcocho/galletas/bizcochos de soletilla hasta agotar los ingredientes. (Por ejemplo, con un bizcocho, puedes realizar 2 capas).
  Una vez completada la última capa de crema, desmenuza un poco del ingrediente usado para las capas (bizcocho, galletas, etc.) en la superficie para una decoración sencilla y rústica.

  Deja que el dulce se temple a temperatura ambiente. Una vez frío, cubre la fuente con film alimentario y coloca en el frigorífico durante al menos 2 horas, o mejor, toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen perfectamente.

  

• Espero que esta receta te haya gustado y que el dulce sea un éxito. Si tienes preguntas o quieres compartir tu experiencia, déjame un comentario aquí abajo.
  Hasta pronto y buena preparación.

  

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