Una Tarta muy esponjosa enriquecida con crema pastelera. Un dulce sencillo pero que siempre conquista a todos. La tarta con crema pastelera es ideal en cualquier momento del día y es muy fácil de hacer. Un dulce que satisface a todos, grandes y pequeños. Yo decidí darle forma de espiral simplemente colocando la crema pastelera en una bolsa de alimentos a la que corté la punta, pero podéis tranquilamente usar cucharas para disponer la crema en la superficie antes de hornear.
empezamos a cocinar.
un abrazo, Giusi.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 120 g Azúcar granulada
- 120 g Aceite de semillas
- 100 g leche
- 3 huevos
- 250 ml leche
- 1 huevo
- 25 g fécula de maíz
- 80 g Azúcar granulada
Pasos
calentar la leche en un cazo, en un bol trabajar el huevo con el azúcar y la fécula, añadir la leche ya caliente mezclar bien y verter todo dentro del cazo, cocinar en el fuego removiendo continuamente hasta que espese. Una vez lista la crema cubrirla con film de plástico en contacto con la superficie y dejar enfriar.
montar los huevos con el azúcar con una batidora eléctrica durante unos 5 minutos, verter el aceite y la leche poco a poco. Añadir la harina poco a poco tamizada previamente y finalmente la levadura, dejar trabajar las varillas durante unos minutos, la mezcla quedará muy densa. Verter dentro de un molde de 22-24 cm de diámetro forrado con papel de horno o engrasado y enharinado
tomar la crema pastelera ya fría e introducirla en una bolsa de alimentos o una manga pastelera, cortar la punta y disponer por encima de la mezcla de la tarta. Hornear a 180 grados horno estático precalentado en la parte central del horno durante 40 minutos, si la superficie después de 25 minutos se oscurece demasiado cubrir con papel de horno.
Dejar enfriar completamente la tarta dentro del molde.
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