La Tarta Esponjosa de Cacao y Naranja es de una delicia increíble. No sé vosotros, pero a mí me encantan los cítricos, especialmente la mermelada de naranja.
Si también te gustan los contrastes, esta es la tarta que necesitas. Tiene una consistencia tierna y se deshace en la boca en cada bocado, gracias a la nata líquida incorporada en la masa. Os aseguro que os sorprenderá.
Es el dulce ideal para el desayuno, la merienda o para terminar una comida con estilo. Ven conmigo y empecemos a ensuciarnos las manos.
¡Buena receta, Giusi!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Tarta Esponjosa de Cacao y Naranja
- 150 g harina 00
- 50 g cacao amargo
- 80 g azúcar semolado
- 16 g levadura en polvo para repostería
- 3 huevos
- 250 g nata líquida (panna) para montar
- 200 g mermelada de naranja
Utensilios
- 1 Molde 28 cm
- 1 Batidor de mano
Pasos para la Tarta Esponjosa de Cacao y Naranja
En un bol grande, bate los huevos con un batidor.
Añade la nata líquida y mezcla bien para integrar.
Incorpora poco a poco la harina, el azúcar, la levadura y el cacao amargo.
Mezcla enérgicamente hasta obtener una masa homogénea. La masa quedará bastante espesa.
Forra un molde con papel de horno.
Vierte aproximadamente la mitad de la masa en el fondo del molde y alisa.Distribuye de forma uniforme la mermelada de naranja sobre la masa, evitando tocar demasiado los bordes.
Cubre la mermelada con la masa restante.
Hornea en horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 35-40 minutos.
Para comprobar la cocción, inserta un palillo en el centro de la tarta. Si sale seco, la tarta está lista.
Saca la tarta del horno y déjala enfriar por completo antes de desmoldarla.
Voltea la tarta sobre una tabla o el plato de servir.
Si te apetece, decora la superficie con chocolate blanco fundido (puedes hacerlo en hilos o creando una capa fina).
Espero que esta receta te haya regalado un momento de dulzura intenso y cítrico. Pruébala y cuéntame en los comentarios.
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Conservación.
Consérvala a temperatura ambiente bajo una campana para pasteles o en un recipiente hermético. Se mantiene fresca y jugosa durante 3-4 días.
