La tarta esponjosa sin gluten es muy sencilla de preparar. Un dulce perfecto para el desayuno y no solo, puedes decidir dejarla simple o hacer como yo que la he enriquecido con crema de avellanas antes de hornear. La única precaución que debes tener para este dulce es utilizar los ingredientes a temperatura ambiente (los huevos y la leche) para no afectar la levadura.
Si te has olvidado de sacarlos del frigorífico, no hay problema, basta con sumergir los huevos durante unos minutos en agua caliente y calentar la leche unos segundos en el microondas o en un cazo. Ahora ven conmigo que empezamos a trastear.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 5 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 280 g Harina de arroz
- 60 g fécula de patata
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 80 g Azúcar granulada
- 130 ml leche
- 100 ml Aceite
- 3 huevos
- 3 cucharadas crema de avellanas
Pasos
En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir también el aceite y luego la leche.
Verter también la harina de arroz, la fécula y la levadura.
Mezclar bien todos los ingredientes y luego verter la mezcla en un molde de 20×20 cm o de 20-22 cm de diámetro engrasado y enharinado o cubierto con papel de horno.
Con la ayuda de una cuchara, colocar la crema de avellanas encima creando líneas.
Hornear a 180° en horno estático precalentado durante 30 minutos, siempre hacer la prueba del palillo.
La tarta esponjosa sin gluten está lista para ser disfrutada.
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