Tarta Fría de Pistacho…¡Deliciosa, Sencilla y Cremosa!
¡Una verdadera reina de los postres sin cocción, la Tarta Fría de Pistacho! Un dulce muy sencillo e increíblemente delicioso que te hará quedar genial con el mínimo esfuerzo.
Para realizar la base he utilizado la nata fresca líquida mezclada con las galletas trituradas. Este pequeño truco asegura que la base quede más suave y, en consecuencia, habrá menos riesgo de que se rompa cuando vayas a cortar la porción. ¡Practicidad ante todo!
Y no te preocupes por la crema: no he utilizado ningún espesante, pero te aseguro que resultará suave y compacta en el punto justo, realzando el sabor del pistacho.
¡No te queda más que venir conmigo y empezar a trastear!
Buena receta, Giusi.
Te podría interesar también:
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes Para la tarta fría de pistacho
Yo he utilizado 2 envases de 200 ml de nata vegetal ya azucarada (tipo hoplà) tanto para usarla líquida como para montarla.
- 200 g galletas secas
- 120 ml nata vegetal para montar (Para la base será líquida)
- 280 ml nata vegetal azucarada para montar
- 250 g queso crema (mascarpone o el que prefieras)
- 1 cucharada crema de untar de pistacho
- 250 g crema de untar de pistacho
Herramientas
Yo utilicé un molde desmontable de 24 cm de diámetro, pero si prefieres puedes usar también una fuente de vidrio.
Pasos Para la tarta fría de pistacho
Con la ayuda de un mixer, triturar muy finamente las galletas secas.
Verter las galletas secas en un bol y mezclar rápidamente con la nata azucarada líquida.
Verter la mezcla obtenida en un molde revestido con papel de horno (24 cm de diámetro) y con la ayuda de una cuchara compactar bien hacia el fondo, dejar solidificar en la nevera por al menos 30 minutos.
Montar el resto de la nata y mezclar con el queso crema previamente ablandado con la ayuda de un tenedor, trabajándolo de abajo hacia arriba.
Añadir también una cucharada de crema de untar de pistacho y mezclar bien.
Sacar la base de galletas de la nevera y untar una capa de crema de untar encima.
Verter encima la crema obtenida anteriormente y nivelar bien. Con la ayuda de una cuchara, verter encima más crema de pistacho.
Colocar la tarta en la nevera por al menos tres horas.
Pasado este tiempo, con la ayuda de un cuchillo, despegar bien de los bordes antes de abrir el molde.¡La Tarta Fría de Pistacho está listísima para ser disfrutada!
¡Espero que esta versión fácil, deliciosa y con una base súper suave os guste muchísimo!
¡Nos vemos en la próxima receta para seguir trasteando juntos!
Un abrazo, Giusi.
No te pierdas mis recetas en mi página de Instagram Pasticcidigiu ⬅️
Si quieres ver todas mis demás recetas haz clic aquí para empezar a navegar.
Conservación y variaciones
La tarta se conserva en la nevera.
Podéis prepararla el día anterior.
Si no os gusta la crema de pistacho, podéis utilizar la que prefiráis.
