Tarta Kinder Paradiso facilísima…¡El Sabor de la Merienda, Hecha en Casa!
Hoy os traigo a casa el sabor de la merienda más amada. Debo confesar que es mi merienda favorita desde que era niña, y prepararla en casa es una verdadera alegría.
Esta no es solo una tarta, es una nube: la base es esponjosa y mantecosa (como la original), mientras que el relleno es mi Crema Sin Cocción. El resultado es una tarta delicada, que se derrite en la boca con un intenso sabor a leche y vainilla.
Es una receta fácil que requiere muy poco esfuerzo, pero garantiza un éxito enorme con grandes y pequeños. Perfecta para un cumpleaños, de hecho, siempre la preparo para mi hermano porque es una de sus tartas favoritas.
¡Vamos a empezar!
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta Kinder paradiso facilísima.
Si no tenéis leche condensada o preferís no usarla, podéis sustituirla con unos 50-60 g de azúcar glas para añadir a la nata montada. Atención, sin embargo: la crema resultará más parecida a una Chantilly y no tendrá la misma consistencia ni el sabor lechoso e inconfundible de la verdadera Crema Paradiso!
- 80 g harina 00
- 80 g fécula de patata
- 3 huevos
- 100 g mantequilla (Para derretir)
- 100 g azúcar granulada
- 8 g levadura en polvo para repostería
- Media aroma de vainilla (Media ampollita)
- 300 ml nata fresca para montar
- 100 Leche condensada (o azúcar glas)
Instrumentos para la tarta kinder paradiso
- 1 Fuente 30×20
Pasos
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadir la mantequilla derretida, teniendo cuidado de que esté tibia antes de verterla. Mezclar suavemente con las varillas a baja velocidad o con una espátula.
Añadir la harina y la fécula tamizadas con la levadura y la media ampollita de aroma de vainilla.
Continuar mezclando con las varillas, hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa sea homogénea y sin grumos.Verter la mezcla dentro de un molde engrasado y enharinado de 30 x 20 cm.
Hornear a 180 grados (horno estático) durante 25 minutos. Pasado este tiempo, siempre hacer la prueba del palillo: debe salir limpio.
Sacar del horno y dejar enfriar completamente la base de la tarta.
Una vez que la tarta esté fría, dividirla en dos capas iguales horizontalmente.
Preparación de la Crema Paradiso Sin Cocción: Dentro de un bol montar la nata fresca (bien fría) hasta que esté semi-montada. Añadir la leche condensada en hilo y continuar montando hasta obtener una crema bien firme y esponjosa.
Truco para el Relleno Perfecto: Tomar la capa inferior de la tarta. Colocar una tabla de cortar o una regla recta al ras del borde largo de la base. Esto sirve de contención para la crema.
Disponer la Crema Paradiso abundantemente y de manera uniforme sobre la capa inferior de la tarta, dejando que la tabla ayude a mantener el borde limpio y recto.
Quitar la tabla y cerrar con la capa superior de la tarta. Presionar muy suavemente.
Espolvorear la superficie con abundante azúcar glas.
¡Y aquí está lista vuestra Tarta Kinder Paradiso Esponjosa!
Cada bocado es un salto al pasado, con esa textura esponjosa como una nube y ese sabor inconfundible de crema de leche que nos hace volver a ser niños. Es una emoción prepararla para mi hermano, y espero que se convierta en vuestra tarta favorita para los días de fiesta!
Es la demostración de que los mejores dulces son los hechos con amor y con ingredientes simples.
¡Un abrazo y hasta la próxima receta!
Aquí se ve toda su delicia y la capa tentadora de Crema Paradiso.
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Conservación
La Tarta Kinder Paradiso, al estar rellena con la Crema Paradiso a base de nata, debe conservarse obligatoriamente en el frigorífico.
Guardarla en un contenedor para tartas o cubierta bien para evitar que absorba olores. Se conserva en el frigorífico por unos 3-4 días.
Para disfrutarla mejor, sacarla del frigorífico unos 15-20 minutos antes de servirla, para que la base vuelva a estar más esponjosa.
