La tarta salada con calabaza, robiola y panceta es una salvación perfecta para la comida. Se puede preparar con mucha antelación, luego solo será necesario calentarla o comerla también fría.
No sé vosotros, a mí me encanta el hojaldre, lo encuentro super práctico. Trato de tener siempre una de reserva en la nevera para tener una alternativa rápida cuando tengo poco tiempo para cocinar.
En este caso os propongo un relleno de calabaza, robiola y panceta, lo que me había quedado en la nevera. Una verdadera delicia. Venid conmigo que empezamos enseguida a cocinar.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 50 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la Tarta salada con calabaza robiola y panceta
- 1 rollo hojaldre
- 500 g Calabaza (Peso cocida)
- 100 g robiola
- 70 g panceta dulce
Pasos para la Tarta salada con calabaza robiola y panceta
Como primer paso, coced la calabaza porque debe enfriarse completamente antes de usarla. Podéis elegir el método que prefiráis: cocerla en sartén, en el microondas, al vapor o en el horno.
Colocad el rollo de hojaldre en un molde de 26-28 cm de diámetro. Colocad y nivelad dentro la calabaza cocida, que habréis previamente machacado con la ayuda de un tenedor.Distribuid arriba la robiola en copos y los trocitos de panceta en la superficie.
Bajad los bordes del hojaldre hacia el interior. Coced a 180°C en horno estático precalentado durante 30 minutos en la parte central del horno, luego moved la bandeja y continuad otros 10 minutos en la parte baja para garantizar una base crujiente.
Una vez cocida, dejadla enfriar durante unos 5 minutos antes de proceder a cortar las porciones. Este breve reposo permitirá que la calabaza y la robiola se compacten mejor, haciendo el corte perfecto.
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