Esta versión de la tarta salada tipo parigina combina la fragancia de la masa de hojaldre con la suavidad de la masa para pizza, creando un contraste de texturas irresistible. Es el clásico «salva cenas» que conquista el paladar de grandes y pequeños.
Buena receta, Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta salada tipo parigina
- 1 rollo masa de hojaldre
- 1 rollo Pizza
- 100 g Jamón cocido
- 100 g queso (Yo he usado grana padano)
- 300 g puré de tomate
Pasos para la tarta salada tipo parigina
Colocar el rollo de masa para pizza sobre una hoja de papel de horno.
Distribuir el tomate, previamente condimentado en crudo, sobre toda la superficie dejando descubiertos solo un par de cm a lo largo de los bordes.
Cubrir con las lonchas de jamón cocido, el queso y nuevamente con el puré de tomate.Colocar el hojaldre sobre la pizza, igualar los bordes y sellar bien para evitar que el relleno se salga.
Pinchar la superficie con un tenedor para evitar que el hojaldre se hinche excesivamente de manera irregular.
Hornear a 200°C en horno estático precalentado durante 20/25 minutos, hasta que esté bien dorada.
Una vez cocida, dejar enfriar ligeramente y luego cortar en cuadritos.
La tarta salada está lista para ser disfrutada. Espero que esta receta os haya gustado, nos vemos en la próxima.
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Conservación y variaciones.
La tarta salada tipo parigina es excelente también al día siguiente, pero para mantener el hojaldre crujiente y el relleno fundente, es importante seguir pequeños consejos.
A temperatura ambiente: si se consume dentro de 4-6 horas, se puede dejar simplemente en el horno apagado o cubierto con un paño limpio.
En el frigorífico: si sobra, conservarla en un recipiente hermético o envuelta en film transparente por un máximo de 2-3 días.
