La tarta suavísima de mandarina es el dulce perfecto si buscas algo bueno y genuino. Es una tarta muy suave que se prepara con el jugo de mandarina, ideal para el desayuno o la merienda de toda la familia. ¡Imagínate que a mi sobrinito le encanta, se comería encantado una rebanada tras otra!
Esta receta es realmente sencilla: se necesitan pocos ingredientes y la masa se trabaja solo 5 minutos con las batidoras eléctricas. En poco tiempo tendrás una tarta suave, una verdadera nube de bondad hecha en casa con las frutas de temporada.
Ven conmigo que empezamos a preparar, buena receta Giusi.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 35 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta suavísima de mandarina
- 200 g harina 00
- 2 huevos
- 80 g azúcar granulada
- 30 g aceite de semillas
- 60 g leche
- 120 g jugo de mandarina
- 16 g levadura en polvo para dulces
Herramientas para la tarta suavísima de mandarina
Yo he utilizado una bandeja rectangular, pero si lo prefieres puedes usar un molde redondo de 24 o 26 cm de diámetro.
- 1 Fuente para hornear 30×20
Pasos
Dentro de un cuenco trabajar los huevos con el azúcar. Si la cáscara de la mandarina es comestible, añadirla en esta fase. Una vez que la mezcla se haya vuelto espumosa (tomará alrededor de 3 minutos), añadir el aceite, el jugo de mandarina y la leche.
Finalmente, incorporar la harina y la levadura tamizadas. Terminar de trabajar todo con las batidoras eléctricas, luego dar una última vuelta con una espátula manual.
Verter la masa dentro de un molde engrasado y enharinado (va bien uno rectangular 30×20 cm o uno redondo de 24-26 cm). Cocinar en el horno en la parte central a 180°C durante unos 25 minutos. Al cabo del tiempo, hacer la prueba del palillo: si sale seco, la tarta de mandarina está lista.
Una vez lista, dejar enfriar completamente la tarta y luego volcarla sobre un plato de servir.
Para realizar la decoración, he usado un método sencillísimo: he recortado tiras rectangulares de papel y las he colocado sobre la tarta, separándolas entre sí. He espolvoreado abundantemente con azúcar glas y luego, con mucho cuidado, he retirado las tiras.
Esta nubecita de bondad está lista para ser disfrutada. A nosotros nos encantó, espero que a ti también te guste.
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Conservación y variaciones para la tarta de mandarina
La tarta de mandarina se mantiene suave durante 3-4 días si se conserva bajo una campana de vidrio o en un recipiente hermético, a temperatura ambiente. Si prefieres, también puedes congelarla ya cortada en rebanadas, así tendrás siempre un trozo listo para el desayuno.
Variaciones
Si quieres un toque aún más delicioso, puedes añadir a la masa chispas de chocolate negro: ¡la combinación con la mandarina es exquisita! Alternativamente, puedes sustituir la leche con agua u otro jugo para una versión completamente sin lactosa, o usar harina integral para un sabor más rústico.
